對於傳統、手工限量的堅持，我們一向是無法抗拒，這也成為我們尋找和前往的動力，
在現代愈來愈多被機器所取代，加以代工，大量出產的產品，且添加許多不知名的化學物後，
有機食品或傳統製法的商品，就變得愈來愈難得與受歡迎，但也同樣的就必須多花一倍的時間才能取得。
而穿龍豆腐坊，就是一間堅持以傳統手工製作的各式黃豆製品，每日限時、限量。
其中以豆漿、豆腐是最為熱銷的商品，同時也搭配公館盛產的紅棗製成獨特的口味。
店內販賣的商品很簡單，都是黃豆製品，以傳統手工製法，這樣的價格並不算貴。
除了豆花需前一天打電話預訂外，其餘都可以在早上營業時間的三小時至店面購買，
但不保證您何時到店都可以購買的到您想要的商品，就連我們假日八點初左右到達時，
豆漿、豆腐早已經銷售一空，應該說店內只剩別人的預訂商品。
營業時間：週二~週日的早上07:00~10:00，週一公休外，
可以在前一整天的時間，打電話預訂想要的商品。
每日秉持著清晨現做的熱豆腐和豆漿，採用非基因改造的黃豆，不加石膏，以傳統手工的方式製成。
抵達店內後，才知道什麼都沒得買的時候，人很好的阿姨，看著我們手上拿著保溫杯，
就招呼我們拿出鍋底豆漿請我們喝，而所謂的鍋底豆漿也就只是沉在鍋底較多豆渣的豆漿而已，
豆漿的香醇濃郁，入口時舌頭就會感覺到，口感很厚重，與一般市售的豆漿差別真的很大。
而我們當然不能辜負店家的好意，喝的乾乾淨，謝謝阿姨的熱情招待。
正喝著鍋底豆漿時，店內的正忙著製作豆腐的大哥，就拿著僅存的兩塊邊角豆腐，請我們將就的分著吃，
還很謙虛的說：「是他們不好，無法製作太多」；然而這正是我們不遠辛苦和早起前來購買的原因。
豆腐有著很濃厚很札實的口感，入口就能感受到黃豆香氣，不用沾醬，單單就這樣吃就很好吃。
這是當天剛製成的豆腐，不論是色澤或形狀都很漂亮，但這些都是別人預訂。
除了賣黃豆製品外，夏季還有水果冰沙和冰蜜芋頭可選購，但忘記問正確的銷售月份是何時了。
另外店內的一角，有兼著販賣公館所盛產的各式紅棗製成品，如紅棗果醬、紅棗果醋、紅棗薑汁等。
總算找到機會預訂且順道去拿貨，感謝製作豆腐的大哥在晚上六點接電話外,，還追加製作預訂的豆花。
豆花(小盒) 60元。豆花充滿豆香，屬於偏硬的口感，沒有市面上販賣的軟嫩。
穿龍老屋豆腐坊｜FB｜地址：苗栗縣福基村120號 訂購電話：(037)232646
開車：下苗栗/公館交流道後，往台6線大湖方向前進，福樂麵店隔壁。
營業時間：週二~週日 07:00~10:00AM 可以前一整天的時間打電話預訂。
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