제시카 JeSSica 。晴天正好。

從台北到台南，一路從北到南，從2010年到2015年，隔著5年的時間，怎麼感覺好像是追星一般的不間斷，

從中得知店家搬到台南，本以為是分店的方式，在有次前往西湖市場時，卻發現店家已非店換轉移，

從電視報導中得知這家店的故事，為此寫篇特長的文章，去日本學藝。都不及您是一個日本人來的吃香。

這回台南的店家相比起在西湖市場的小小攤位不可相比，卻多出許多日本拉麵店的感覺出來，

但其實店內也不過是10人的座位，相較之下隔壁的候位區，還比店家大許多。

豚骨家賣的很簡單，就只有Mega豚拉麵 豚x豚=幸福 240元、特製博多豚骨拉麵 220元、加麵20元

進入候位區時，就會有店員出來說，確定用餐人數後，只需1位待在候位要即可。在候位區有店家規則說明。

在候位的時候，店員會強烈建議第一次吃，尤其是女性，不要吃Mega豚拉麵，怕會感覺太油膩

但因為常常在吃豚骨拉麵，所以其實基本上在怎麼濃郁都能接受，果然還是Mega豚骨的湯頭，最合我胃口。

 豚骨家最棒的就是可以選擇麵條的硬度，分成五等級：鐵絲、超硬、硬、普通、軟

加麵的份量，麵的軟硬度也可以選擇。

 豚骨家｜FB｜台南市中西區府中街22號 路邊停車

現場排隊時間：中午11:00 下午17:00

最晚供餐時間：中午13:30  晚上19:30