제시카 JeSSica 。晴天正好。

開店將近36年的「台灣陳記沙茶火鍋」，雖非台中歷史最悠久的火鍋店，

但清爽的湯頭，一吃就上癮的黃金比例沙茶醬，吃過一次就難以忘懷，也難怪擁有許多的死忠的擁護者，

店內看來都是自家人在幫忙，服務很周到，消費方式更是平價，點鍋底就附上一盤大白菜、芹菜、大蔥等佐料。

吃火鍋一定會點一份鍋底，所以剛上桌未點菜前，就一定會備有一盤青菜和沙茶醬

「湯頭是用大骨高湯加上炸過的扁魚熬煮的，每天至少會用上10副大骨，因為油渣濾得很乾淨，所以比較清爽。」

店內的服務人員，會教客人如何調配出沙茶醬的黃金比例

好吃的黃金比例沙茶 三星蔥、辣椒、糖、香油、醬油、醋、醬酒、花生粉，蘸著滑稠的沙茶醬入口，味道格外醇厚。

今日晚餐：陳沙茶火鍋鍋底

霜降牛肉、松葉蟹、黃金豆皮、玉米筍、筒篙、金針菇、燕餃、花枝丸

目前排行第一名的沙茶火鍋 >小豪州沙茶火鍋=西市汕頭館

霜降牛肉

松葉蟹

每桌都點的豆皮，是自行油炸，不用回鍋油，炸好的豆皮色澤偏米黃色，

含油量也低，煮過不僅有Q度，也很香醇。

把一整碗的沙茶醬，全部沾光光

往台中電子街內走，就可以看到明顯的黃色招牌

台灣陳沙茶火鍋｜ FB ｜台中市中區台灣大道81巷23號 04-22271304  <電子街內>

營業時間：平日 17:00 - 24:00，假日增加午餐時間11:00-15:00 路邊停車格

新竹城隍廟 沙茶牛肉火鍋。西市汕頭館