已過中秋，天氣還沒有感受到明顯的涼爽，但也到秋天蟹肥滿的季節，這間也是放在口袋裡超久的名單，
總算有個機會，遂了心願，滿足了口腹之慾；相較於螃蟹的驚豔，更加期待最後雜炊粥帶來的滿足感。
這頓飯說實在也吃的很有學問，老闆的桌邊說菜就和拆螃解手法一樣流暢，讓忙著拍照的人重複提問也不見其煩。
八腳老大螃蟹粥的吃法，大致分成四重來品嚐其鍋中美味。
第一重。先品嚐由14種米粒熬煮而成的鍋湯，初品嚐時，湯頭聞起來帶有米熬煮出的生腥味，喝起來挺順口。
第二重。加入重點大沙公下去煮，煮熟放涼後，再放入鮮蝦、蛤蜊、鯛魚片、鮑魚、干貝，下鍋川燙即可食用，
到目前為止，全都是老闆親自在桌邊服務加上講說食材的來源。
*大沙公以肉多取勝，大沙母則以蟹黃取勝，各有所長，各有所好。
第三重。將菇類加入鍋中，在品嚐半碗湯底，又是另一滋味
老闆有技巧的拆蟹服務，讓客人也能夠優雅的吃蟹。
品嚐完海鮮後，接著要先吃肉類，再放手工花枝漿和火鍋料，最後再放入蔬菜盤，以免蔬菜出水稀釋湯底。
第四重。就是令人期待的粥雜炊，吸收螃蟹、海鮮和蔬菜的精華，
加入加拿大野生湖泊米，佐上蛋花和蔥花，為餐點劃下完美的Ending.
加拿大野生湖泊米，純野外生長，無法人工養殖，一斤要價1000元。
附上甜點：龜苓膏佐蜂蜜醬
正統"八腳老大-養生粥底火鍋" 源自於廣東-順德"粥火鍋",經改良而成廣東"粥火鍋"的進階版。
活跳跳的螃蟹海鮮,現點現殺,食材新鮮,搭配鎮店之寶~養生粥底(由14種品種米粒,熬煮成健康養生的湯底),
有別於一般火鍋油膩辛辣,讓您吃了我們的"養生粥底火鍋"一定讚不絕口。歡迎來嚐鮮囉!
【八腳老大粥火鍋香辣蟹】 台北市中山區錦州街241巷1弄17號 02-2515-3519
【營業時間】：每週一公休
【週二~週四 PM12:00~PM14:30 PM17:30~PM22:00】
【週五 PM12:00~PM14:30 PM17:30~PM22:30】
【週六~週日 PM12:00~PM22:30 全天營業】
【交通資訊】
1.捷運~"行天宮站3號or4號"出口.
2.由"民權東路"轉~民權東路二段152巷（順益汽車）或
3.由"錦州街"轉~民權東路二段152巷(在左手邊)
從魷魚羹及台南意麵間的巷口進入第一家
(巷子內的美食，值得您耐心尋找唷 ^^)
停車場:建國停車場(建國高架下方,錦州街與建國北路交叉入口),走路至本店約2~3分鐘.
GPS定位：
經度：121.53470993041992
緯度：25.060442090034485
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