從電視報導中得知，這間北歐工坊在嘉義地區，和搜尋網上都挺熱門，
餐廳內部和外部都擺滿很多的荷蘭娃娃，造型和姿勢各不相同。
位於嘉義朴子市的北歐工坊，地點座落在堤防旁，不算在熱鬧的市區內，
但還在幾百公尺外，還沒看見招牌，就看見路邊停一整排車，心想那就是目的地。
果不其然，一樓的餐廳已經坐滿用餐的客人，而位於二樓的餐廳也陸陸續續坐滿。
餐廳外面所擺設的荷蘭娃娃顯得體積較大隻。
北歐工坊自家有出產鳳梨酥，名稱為八野爺鳳梨酥，生產多種口味，如抹茶、伯爵紅茶、玫瑰…等；
但很遺憾的是，中午12點才到的我們，就在餐廳外面看到今日鳳梨酥已全部銷售完畢的告示。
很多放置在餐廳內部的鳳梨酥也都是別人預訂；而口味也不見每種都購買的到，以當日生產的為主。
一樓內部的餐廳相較於二樓擺滿更多荷蘭娃娃；因為與餐桌緊鄰著，怕打擾到別人用餐，所以拍得很保守。
連接著往上二樓的餐廳的樓梯，所呈現的擺設，個人還挺喜歡的；
只是南部還處於9月的酷熱，沒有冷氣的樓梯間，實在是令人有點吃不消。
二樓門外就有招牌寫著使用的肉品和杏鮑菇的出產來源為何。
餐廳內部的裝潢 沒有太過於複雜，這樣也比較不會感覺顯得雜亂不堪的樣子。
二樓的結帳櫃檯上有著一張北歐工坊嚴選食材的公告，內肉大致如下：
1.使用國產第一品牌"自然豬"
2.不使用味精
3.使用東石合作農場生產的有機可鮑菇
4.店內大部份的蔬菜為純淨無汙染的高冷蔬菜
MENU 提供的種類還挺豐富
不約而同都選擇鍋類。三個火鍋就佔滿整個桌面。
大漢養生藥膳鍋 (肉品：雞腿)
北歐鄉村南瓜鍋 (肉品可選擇：自然豬 390元 OR 御牧牛450元)
西班牙風情鍋(紅醬+蕃茄) (肉品可選擇：自然豬 390元 OR 御牧牛450元)
火鍋都會附上一菜盤、五穀米飯，飯後會有日本養生黑豆和飲料
飲料部份提供。當季飲品：烏梅汁、冰咖啡、義式咖啡、熱紅/綠茶。沒有另外提供冰的部份時，
上述飲品部份有沒說明是冰飲的話，可以向店家要求提供冰塊，再請自行加入。
打電話預訂前往的客人，店家會招待水果一盤。
如果內部的裝潢稍做改善，可以更加突顯荷蘭娃娃的特色，整體視覺也會更好，
餐點方面豐富度很高，食材新鮮度也很夠，但如果肉品和蔬菜分開放置會更好些。
北歐工坊｜荷蘭娃娃主題餐廳 Gnomy's Diaries Theme Restaurants
地址：嘉義縣朴子市天星新村112號 電話：05-370-8320
*第一家以荷蘭娃娃(Gnomy's Diaries)為主題的複合式餐廳，位於168和157公路交叉的地方；
可以搭高鐵在 (嘉義站 ) 下車轉搭 ( BRT) 往朴子方向在 ( 東石國中 ) 站下車後
往後看有兩個開心娃娃石雕的地方(福懋加油站和朴子藝術公園中間)左轉進去不遠就有指標了;
附近有梅嶺美術館、朴子地標(自來水塔)、刺繡文化館、蒜頭糖廠文化園區、東石漁人碼、鰲鼓溼地...
*衛星導航 緯度:23.4７, 經度:120.26
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