抱著探尋外加朝聖的心情前往，位於台南市東區無尾巷內的毛鏗咖啡，正因為在台南出現清水膜的建築；
對於清水膜的建物，整個人是無法抗拒、膜拜和興奮的心情；尤其是認識安藤忠雅和接觸過其建築後。
而毛鏗咖啡也是在於樂讀於某些知名部落客的文章之下，才知道原來台南還藏有著這樣的建築。
位於無尾巷內的三角地形，二條沒有相連接，且各有兩個方向的概有道路，運用基本的幾何圖形，
主體建物由大三角形切割成小個小三角形來作為空間利用，再以動線和樓梯去串聯所有的空間活動。
由不寬的巷道將入口引進，在清水膜的灰色壁面下，看似以為是路的盡頭，卻種與植樹賦予生命，
轉彎進入後，整體豁然開朗，才發現別有洞天的可以觀看到整體建築的全樣貌。
連信箱也製作的很融清水膜的建物內。
轉個彎進入，是兩把木製的座椅，像似先替主人招呼客人一般，歡迎您的光臨。
推開木製門，進入看到的則是一幅只寫著「放下」的書法作品，來到這裡除了放輕腳步和聲音，也放下雜事。
進入毛鏗，在玄關處時，一律需換上咖啡店的拖鞋，方可入內。
聽說這兩個雕刻品是朱銘大師的作品。
預約09:00的早餐下，提前抵達，就怕自已找不到這巷子內的建築。而咖啡館已經安排好專屬座位。
毛鏗咖啡於08:30~10:00會提供早餐，平常時段則有三明治和飲品加點心，提供選擇。
而喜歡毛鏗咖啡的另一個原因，則是會告知來訪的客人，可以拍照外的注意事項，這點很值得嘉許。
毛鏗早餐 250元。依季節不同，提供最新鮮的食材。菜色固定，能決定的只有飲品，咖啡、茶or蕃茄汁。
。時蔬沙拉
○土雞蛋
○冰釀梅飲。滋味不怎麼樣。
。法式香料麵包
○毛鏗鮮咖啡。咖啡嚐起來很溫潤不苦澀，即使咖啡冷掉也很好喝，會想讓人上癮，我想我是成癮了。
毛鏗咖啡分為三樓層，從門口進入上階梯後是主要用餐的地方為二樓，三樓為展示間，擺放和販賣一些工藝製品。
而一樓就必須進入主屋後下樓梯，也就是轉彎進入是往下看見的水池的地方。
二樓主屋用餐的地方。
電視牆的背後，也是廚房的所在。
毛鏗咖啡最受人注目的，就是這個挑高至三樓天花板，天井玻璃的L型書牆設計，可以讓陽光自然照射灑落。
由廚房旁邊的樓梯上至三樓，因展示間空較小，所以服務人員有告知需將包包個人物品放置用餐處，
若不放心者，可以交予服務人員代為保管。
上樓之後會看見一個像樣品屋的起居室展示空間，附設有戶外庭院設計。
往旁邊走去，就有擺放和販賣一些工藝製品，但因為展場不大，所以走動時要小心謹慎才好。
展示間旁有一往上階梯，則是展示用的衛浴設備，但僅供參觀用。
夢想中的衛浴設備，上方天花板還有一圓形玻璃設計，在白天時可以引進自然光。
往下走至一樓的方向，毛鏗咖啡整間音樂的來源就在此。
左右兩邊各有類似包廂的房間，而在一樓一樣有戶外陽台式的庭園設計，引進自然綠光。
一樓最吸引目光的就是有著前額戶外庭院，水池上放置一大顆白色大石頭，在陽光照續下，強烈耀眼。
參觀完整體建築之後，當然是再續杯很合胃口的毛鏗鮮咖啡，續杯價80元。
台南。毛鏗，音同茅坑。這是森CASE的老闆毛森江的清水膜作品
「天上的光會下來，天上的水會下來，四季的變化會隨時告訴妳…我們是跟自然結合在一起的」
......毛森江。
如果您喜歡安藤忠雄、喜歡清水膜，如果您看膩台灣一成不變的建築模式，
那您千萬不能錯過這清水混凝土達人所呈現的在地人文空間。截自~清水膜灰的極致。
毛鏗 ｜地址：台南市東榮街77號 電話：06-2378907 前往時請先預約。
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