飛騨牛を炭火炙りで楽しむ「飛騨牛いろり会席」
「深山名物」飛驒牛炭火焼き。沾與不沾鹽 就已經如此這般銷魂的美味，光擺盤就是件藝術品，
不愧是飛驒牛，那雪花、油脂、肉色，堪稱色、香、味三種兼備，果真有它其高貴之處。
※通常のご夕食の時間は「17：30-」か「20：00-」のどちらかとなっております。
お時間はご到着時にチェックインの順番にお伺いしております。事前のお時間のご予約は承っておりません。
因為深山櫻庵的房間數多，所以晚餐時間分成二個時段，17:30 和 20:00 以入住時，告知用餐時間，
由於我們還是偏晚抵達(約下午16點左右)，導致17:30時段客滿，安排到20:00用餐，
對於這麼晚才用餐，真的很不習慣，這點也是房間數多的旅館，不方便之處吧。
會席料理的MENU
前菜的部份 因為有生魚片 同行者有兩位不吃，也有寫信詢問，但回覆是山區食材有限，無法更換。
Moreover, I am sorry really about the case where you can not eat sashimi.
( また、お刺身が食べれない件に関しましては、誠に申し訳ありません。)
Because the hotel is away from town, we can not change the ingredients.
( 当館が町から離れている為、食材の変更が出来ません。)
Please leave it or will guide you to bake yourself with Hida beef.
( 残していただくか、飛騨牛と一緒にご自身で焼いて頂くご案内となります。どうかご了承ください。)
We look forward to seeing you.(当日は皆さまのお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。)
さし（脂身）の多い飛騨牛には、備長炭の炭火で焼いて余分な油を落とします。
另外可選擇的是炊飯 或 蕎麥麵
「飛騨牛の炭火焼」と「小鍋」をメインとした『いろり会席』をご用意。
※｢小鍋｣は①飛騨牛すき鍋 ②海鮮鍋 ③すっぽん鍋の3種類からご予約時にご選択いただけます
有提供3種類的小鍋物可選 1牛壽喜燒 2海鮮鍋 3鱉肉鍋<每人可自由選擇>
其實整個會席下來，最滿意的不意外是「飛驒牛」，相對於其它煮物、漬物等等，就顯得遜色許多。
一泊二食。朝食
北陸的早餐一定會提供的朴葉味噌燒，配著白飯，吃上二碗，不是問題。
深山櫻庵，令人考慮再入住的其中原因，可能就是餐食的部份
一是純屬不合個人的口味，二是不論在時間或座位的安排上都令人頗不滿意
第二則原因時間上是因為人數多，餐廳需分流客人來安排，但20點這時間點，真的太晚了
再則就是朝食詢問 可否坐窗戶旁的座位，回覆是那是二人的座位，這安排真的令人覺得很可惜，
因為只要是家庭或2人以上，就無法坐窗戶前旁用餐，這2點頗令人考慮其再入住的原因。
入住深山櫻庵，總是有種感覺，遺憾的成份居大多數。
奥飛騨温泉郷 平湯。匠の宿 深山桜庵 Miyama Ouan<住宿篇>
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