最近不知怎麼上台北就是想找拉麵來吃，台北也真的儼然成為拉麵的一級戰區，
各家拉麵各有特色，各有死忠粉絲支持，好不好吃在於個人的口味，這也不是部落客說的算，
雖說每家的資訊的都是從部落客得知的，但好不好吃，會不會去吃也是在個人，
口味自已說的算，所以任何口感都是很主觀的意見，喜歡就是喜歡，不喜歡就不要支持就好了。
位於板南線忠孝復興站(東區地下街)14號出口，一出站第一個巷子就是75巷就是凪(nagi)拉麵的所在，
就在於Royal Host餐廳的隔壁隔壁就可以看到大大的紅色招牌，挺好找的位置。
平日過了用餐時候，大約下午13點多左右來到餐廳，店內大約5分成的客人，照舊坐上吧台的位子，
一樣清楚的看到見工作人員在廚房裡煮麵的過程，只是因為坐的角度又加上店內有客人在，所在就不方便拍了。
【忠孝店】比西門本店來說是新開幕的分店，同樣的拉麵店經營方式就是不接受電話預約，要親自到店才知道。
都會提供的調味料
凪(nagi) ラーメ ん 的MENU。有4招牌+1限定王。這次的限定王是泰式酸辣口味。
因為個人真的不喜歡口味多變的拉麵，所以一聽到限定王的口味，就在心裡否絕掉了。
有這張個人意見表，還挺不錯的，可以依照個人的口味調整，重點是麵的硬度可以選，那就太好了。
有提供免費的大蒜。用和不用 好像沒有多大的改變
小菜有兩種。辣豆芽菜、辣福菜。嚐起來就是鹹鹹微辣的感覺
豚王拉麵200元+糖心蛋30元+1%服務費=253元
選的是豬肩肉。看到部落客介紹的豬腩肉很像礦肉，所以點了薄薄的豬肩肉
蔬菜選擇蔥。本來想選高麗菜，但感覺有點奇怪。
麵度：超硬。吃起來也還好，沒有想像中的硬，可能也是沒有忙著拍照沒有馬上吃的關係，不過麵的硬度我喜歡。
整體吃起來還不錯，雖然有點偏鹹，但其實也算還好，因為吃完後並沒有讓我有想喝水的感覺，
嘴巴的鹹度也不會一直停留著，還算不錯的拉麵口感，起碼湯頭也喝到剩幾口而已，
只是對於拉麵店在台灣就要收服務費這件事，還是很介意。
*2013年4月26日 *赤王
*2013年06月15日 限定王--魚王 250元
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『忠孝店』 台北市大安路1段75巷5號1樓 (02) 2778-1899
板南線-忠孝復興站 (東區地下街) 14號出口 第行約2分鐘
營業時間：周日~周四 11:00-22:00 周五~周六 延長至23:00
『西門店』 台北市漢中街52號6樓 (02)2370-2000
板南線-西門站 6號出口 步行約5分鐘
營業時間：11:30~22:00
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